Ingwer

Der Ingwer ist ein wichtiges Gew├╝rz f├╝r die Asiatische K├╝che. Er wird auch gerne von Seefahrern gegen Seekrankheit gekaut. Mittlerweile ist diese tropische Pflanze auch bei uns sehr beliebt und man kann sie frisch in fast allen Superm├Ąrkten erwerben.

W├Ąhrend man Ingwer bei uns in k├╝hlen Erfrischungsgetr├Ąnken genie├čt, wird er in anderen Kulturen und in w├Ąrmeren L├Ąndern in Kaffee oder Tee gemischt, um die Schwei├čbildung anzuregen und somit den K├Ârper zu k├╝hlen. Diese exotische Wurzel hat aber auch noch vielf├Ąltige medizinische Wirkungen, ist immunst├Ąrkend und wirkt beruhigend auf den Magen.

Knollen des Ingwer sind heutzutage in jedem Supermarkt zu finden.

Steckbrief zu Ingwer

Beschreibung

Der Wurzelstock verbreitet sich waagrecht im Boden und ist geweihartig verknorpelt. Aus ihm w├Ąchst ein ca. 1m hoher Scheinst├Ąngel mit 20cm langen hellgr├╝nen Bl├Ąttern. Der St├Ąngel tr├Ągt eine zapfenartige Bl├╝ten├Ąhre mit gr├╝nen Deckbl├Ąttern. Die Bl├╝te ├Ąhnelt einer Orchidee und ist gelb, violett und braun gef├Ąrbt.

Herkunft

Indien, Malaysia, China

Andere Namen

Afrikanischer Ginger, Ginger

Inhaltsstoffe

0,6-3% ├ätherische ├ľle, Zingiberen, Zingiberol, Gingerol, Scharfstoffe, Shoagol, Lipide, Kohlenhydrate, Diarylheptanoide, Harzs├Ąuren, Borneol, Cineol, Vitamin C, Mineralstoffe (Magensium, Eisen, Kalzium, Kalium, Natrium, Phosphor)

Verwendete Pflanzenteile

Wurzel

Aufbewahrung

Die Wurzel am besten im Gem├╝sefach des K├╝hlschranks lagern

Ingwer als Heilpflanze

Mit Ingwer lassen sich effektiv Magen- und Erk├Ąltungskrankheiten behandeln.

Ingwer regt den Magen an. Egal in welcher Form man ihn zu sich nimmt, die Produktion der Verdauungss├Ąfte wird angeregt, was appetitanregend wirkt. Obwohl Ingwer relativ scharf ist, kann er trotzdem gegen Magengeschw├╝re eingesetzt werden. Eine frisch geschnittene Wurzelscheibe zu kauen hilft sogar gegen akute ├ťbelkeit.

Erk├Ąltungssymptome, wie verschleimte Atemwege, Husten, Halskratzen etc. kann man zum Beispiel mit Ingwertee behandeln. Der Ingwer kann auch ├Ąu├čerlich angewendet werden. Als eine Salbe angemischt soll er bei Muskelentspannungen und rheumatischen Gelenksbeschwerden helfen. Seine antibiotische und immunstimulierende Wirkung ist wissenschaftlich belegt. Die Scharfstoffe des Ingwers wirken auf die W├Ąrme- und Schmerzrezeptoren des K├Ârpers.

Heilwirkung von Ingwer

  • magenst├Ąrkend
  • schleiml├Âsend
  • entz├╝ndungshemmend
  • f├Ârdert die Bildung von Magensaft
  • f├Ârdert die Bildung von Speichel
  • f├Ârdert die Bildung von Gallensaft
  • verdauungsanregend
  • antiemetisch

Wogegen Ingwer hilft

  • Appetitlosigkeit
  • Magengeschw├╝re
  • ├ťbelkeit
  • Reisekrankheit
  • Seekrankheit
  • Bl├Ąhungen
  • Reizmagen
  • Husten
  • Kopfschmerzen
  • Periodenkr├Ąmpfe
  • Rheumatische Gelenksbeschwerden

Wie Ingwer angewendet wird

  • Tee
  • Tinktur
  • Wurzel
  • Saft
  • Honig
  • Salbe
  • Tabletten
  • Kapseln

Nebenwirkungen von Ingwer

Nicht zu empfehlen f├╝r Kinder unter 6 Jahren.

Studien zur Wirksamkeit

Klinische Studien haben die Wirkung von Ingwer gegen ├ťbelkeit bewiesen. Durch weitere wissenschaftliche Untersuchungen wurden weitere n├╝tzliche Heilkr├Ąfte von Ingwer entdeckt: Es hilft bei der Krankheitsabwehr, da er eine antibiotische und immunstimulierende Wirkung hat.

In Laborversuchen wurde festgestellt, dass Ingwer eine unterdr├╝ckende Wirkung auf Dickdarmkrebszellen hat. Japanische Forscher haben au├čerdem rausgefunden, dass Ingwer beim Abnehmen helfen kann, da er die Fettaufnahme durch den Darm hemmen kann.

Eine klinische Studie die 2011 in Indien durchgef├╝hrt wurde zeigte einen positiven Effekt bei Patienten die w├Ąhrend Ihrer Chemotherapie bei Knochenkrebs Ingwer-Kapseln bei Erbrechen zu sich genommen haben.

Ingwer als Hausmittel

Erfahren Sie mehr zur Anwendung und Wirkung von Ingwer als Heil- und Hausmittel in unseren Artikeln. Wir zeigen Ihnen auch Alternativen auf und stellen dar, welche Mittel und Darreichungsformen besser oder schlechter wirken. Wir empfehlen Ingwer als:

Interessantes ├╝ber Ingwer

Ingwer (Zingiber officinale) ist eine Heilpflanze der Familie der Ingwergew├Ąchse. Bereits im Altertum spielte er in der chinesischen und indischen Medizin eine wichtige Rolle als Heilpflanze, wie auch aus ├╝berlieferten Texten hervorgeht.

Der Wurzelstock wird im Herbst geerntet. Ingwer ist besonders in der Traditionellen Chinesischen Medizin, in der indischen Ayurveda-Heilkunde und der altgriechischen Medizin sehr beliebt. In der Antike kam die Wurzel dank arabischer H├Ąndler in die Mittelmeerregion und von dort aus nach Mitteleuropa. Schon ab dem 9. Jahrhundert geh├Ârte er dann auch bei uns zu den Standardpflanzen zur Magenst├Ąrkung, Appetitanregung und Verdauungsf├Ârderung.